Подсолнечник - технология выращивания:

Требования к почвенно-климатическим условиям

Требования к климату

     Требования подсолнечника к климату, особенно к температуре и влаге, высокие. Минимальная температура прорастания 5°С, при посеве температура почвы должна быть не ниже 6…8°С. Минимальная сумма эффективных температур (> 6°С) для раннеспелых сортов и гибридов, имеющих длительность вегетационного периода около 150 дней, составляет 1450°С, т. е. начиная со второй половины мая средняя температура должна быть 15°С. Особенно высоки требования к теплу в периоды бурного роста и цветения до созревания (июль…сентябрь). Оптимальная температура для фотосинтеза 25°С. Всходы переносят поздние заморозки до -5°С. Похолодание в период образования закладок цветков (в фазе 8…12 листьев) снижает число закладок цветков. Для выращивания подсолнечника исключаются районы с частыми весенними заморозками, а также те, в которых не обеспечивается уборка до конца сентября.

     Пригодность местности для выращивания подсолнечника определяет не только сумма эффективных температур, по которой судят о принципиальной пригодности местности. Подсолнечник очень требователен к влаге, поэтому урожайность и эффективность его выращивания ограничиваются обеспечением требований растений к влаге. Хорошо развитые посевы подсолнечника за вегетационный период потребляют от 500 до 600 мм воды, а минимальная потребность в воде удовлетворяется при 350…400 мм осадков. Особенно требовательны к влаге растения во время образования бутонов до цветения. Такую большую потребность в воде подсолнечнику обеспечивает его мощная корневая система, которая может усваивать водные ресурсы почвы из большой глубины и при большой водоудерживающей силе почвы (рис. 1).

Рис. 1. Степень иссушения песчаной суглинистой почвы в период уборки подсолнечника и пшеницы после длительного водного стресса.

В регионах с континентальным климатом на более тяжелых почвах, например, черноземах подсолнечник полностью использует накопившиеся в зимний период водные ресурсы почвы. Благодаря этому он проявляет относительную засухоустойчивость. При раннем недостатке влаги снижается поверхность листьев и образование числа цветков на корзинку, в результате чего уменьшается урожайность. При позднем наступлении периода недостатка влаги листва быстро стареет, чем обусловливается снижение содержания масла (рис. 2).

При выращивании подсолнечника в южных районах содержание линолевой кислоты в семенах ниже в сравнении с северными.

Для возделывания подсолнечника исключаются местности с высокой влажностью воздуха, особенно в период цветения и созревания растений, а также тенистые и ветренные места из-за опасности поражения белой (Sclerotinia sclerotiorum) и серой гнилью (Botryotinia fuckeliana, анаморф.: Botrytis cinerea).

 Требования к почве

Требования подсолнечника к почве определяются в первую очередь свойствами его корневой системы и потребностью в воде. Почвы с глубоким пахотным слоем, хорошей проницаемость для корней, без уплотнений почвы и подпочвы, с высокой полезной влагоемкостью пригодны для выращивания подсолнечника. Они способны обеспечить в вегетационный период растения влагой и питательными веществами. Этим требованиям лучше всего отвечают лессовые почвы, лессовые и песчаные суглинки. На более легких почвах можно с успехом выращивать подсолнечник, если содержание гумуса достаточно высокое, а корни могут использовать грунтовые воды. Исключаются илистые, малоструктурные холодные почвы и почвы с застойной влагой. Подсолнечник мало чувствителен к реакции почвенного раствора, оптимальный для него показатель pH 6,2…7.

 Стадии развития подсолнечника - код ВВСН

Место в севообороте

Доля подсолнечника в севообороте ограничивается, как правило, грибными болезнями — особенно белой гнилью (Sclerotinia sclerotiorum). Так как к числу растений-хозяев возбудителя этой болезни относятся рапс и другие крестоцветные, а также зернобобовые, табак и многие овощные культуры, их доля в севообороте не должна превышать 20%. Между восприимчивыми культурами следует выдерживать по крайней мере четырехлетние паузы возделывания.

В более засушливых регионах традиционного возделывания подсолнечника ограничивающими факторами его доли в севообороте кроме болезней и вредителей являются общий запас влаги в слое почвы 0…200 см и распространение сорняка-полупаразита — заразихи подсолнечниковой или волчка (Orohanche cumana). В таких регионах лучше всего возвращать подсолнечник на прежнее место в севообороте только на восьмой год. Кроме вышеназванных культур исключаются также такие (например, многолетние травы), которые оставляют в почве много азота, обусловливающего опоздание созревания подсолнечника. Подсолнечник нельзя размещать, особенно взасушливых районах, после многолетних трав, суданской травы, сахарной свеклы, которые в этих условиях сильно иссушают почву.

Хорошими предшественниками являются зерновые и кукуруза. Пропашные культуры — картофель, сахарная свекла — пригодны в качестве предшественника только в тех случаях, когда не применяли органические удобрения, почвенная структура не сильно разрушена при их уборке и почва не очень иссушена.

Ценность подсолнечника как предшественника для других культур зависит от климатических условий его выращивания. В достаточно увлажненных регионах он очень хороший предшественник для озимых зерновых, особенно для озимой пшеницы. Пронизывание почвы мощными корнями подсолнечника создает для последующей культуры хорошие условия для освоения большого почвенного объема. Подсолнечник оставляет на поле около 7 т/га сухой органической массы растительных остатков, которые необходимо немедленно размельчить и заделать в почву для возможности использования питательных веществ последующей культурой. Растительные остатки богаты калием и магнием, поэтому, как правило, последующие культуры не нуждаются в калийных удобрениях. Вместе с тем запасы влаги и других питательных веществ, особенно азота, после подсолнечника исчерпаны. Он иссушает почву настолько, что в засушливых регионах запасы влаги восстанавливаются только через 2…3 года. В этих условиях

Институт масличных культур Украинской академии аграрных наук в Запорожье рекомендует следующее чередование культур в севообороте:

I. 1 — пар чистый; 2 — озимая пшеница; 3 — озимая пшеница; 4 — подсолнечник; 5- ячмень яровой; 6 — кукуруза на силос; 7 — озимая пшеница; 8 — кукуруза на зерно;
II. 1 — пар чистый; 2 — озимая пшеница; 3 — подсолнечник; 4 — кукуруза на силос или зерно; 5 — озимая пшеница; 6 — пар чистый; 7 — озимая пшеница; 8 — озимая пшеница; 9 — кукуруза на зерно; 10 — яровой ячмень.

В регионах с достаточным увлажнением возможны следующие включения подсолнечника в севообороты:

I. 1 — подсолнечник; 2 — озимая пшеница; 3- озимый ячмень; 4 — сахарная свекла; 5 — яровой ячмень;

II. 1 — подсолнечник; 2 — яровой ячмень; 3 — озимая пшеница; 4 — картофель; 5 — тритикале;

III. 1 — подсолнечник; 2 — яровой ячмень; 3 — озимая пшеница; 4 — кукуруза на силос; 5 — озимая пшеница;

IV. 1 — подсолнечник; 2 — яровой ячмень; 3 — клеверо-травяная смесь; 4 — озимая пшеница; 5 — яровой ячмень.

Падалица подсолнечника засоряет последующие культуры. В посевах сахарной свеклы с ней трудно бороться, легче это делать в посадках картофеля, а также посевах кукурузы.

Орошение

    Как описано в главе "Требования к почвенно-климатическим условиям" для формирования семян подсолнечника требуется много воды, которую растения получают благодаря мощной корневой системе, проникающей глубоко в почву, и хорошо использующей водные ресурсы.

Несмотря на это во многих регионах выращивания подсолнечника орошение очень эффективно, так как вследствие чего повышается не только урожайность, но и содержание масла.

В засушливых степных регионах с глубоким залеганием грунтовых вод рекомендуют проводить осенние влагозарядные поливы площадей под подсолнечник с целью создания запасов влаги глубже метрового слоя почвы. Их проводят осенью, а на юге и зимой, нормой полива 1200…1800 м³ воды на один гектар. Но эти поливы без орошения в течение вегетационного периода не обеспечивают оптимального увлажнения. Поэтому почти во всех регионах возделывания подсолнечника необходимо для наиболее полного использования потенциала продуктивности этой культуры орошение в течение вегетационного периода. Период наибольшей потребности посевов во влаге длится 40 дней. Он начинается в стадии ВВСН 53, когда диаметр цветковых бутонов достигает около 3 см, и кончается в период полного отцветания посевов. Более ранний полив может привести к слишком сильному росту растений и расточительному для данной местности потреблению воды. Такие посевы подсолнечника в последствии могут страдать от недостатка влаги.

Управление орошением проводится с помощью тенсидометров. При выращивании подсолнечника целесообразно поддерживать влажность почвы в период вегетации выше 60% полезной полевой влагоемкости, а в период повышенного потребления влаги или в посевах с высокой ожидаемой урожайностью — выше 80%.

После начала орошения (обычно в стадии ВВСН 53) в зависимости от необходимости следует продолжать его через каждые 8…12 дней. Каждая доза должна составлять около 30 мм. При начале цветения по возможности не следует поливать, так как в этой фазе особенно высока опасность заражения подсолнечника возбудителем белой гнили. После цветения орошение можно продолжать до тех пор пока сохраняется еще 50% зеленых листьев. Для орошения посевов подсолнечника необходимо использовать оросительные установки, которые обеспечивают тонкое и равномерное распределение воды.

Биология

Подсолнечник относится к семейству астровых (Asteraceae) или сложноцветных (Compositae).

Корень стержневой, проникающий при хороших почвенных условиях на глубину 3 м и более. Стержневой корень растет очень быстро и превышает рост стебля. В стадии 4…5 листьев длина корня достигает 60…70 см. Он очень чувствителен к уплотнениям почвы и подпочвы. Растение образует мощную систему боковых корней и корешков, часть которых идет параллельно главному корню на расстояние 20…40 см, а часть распространяется в слое почвы 10…45 см с загибом вглубь, образуя густую сеть мельчайших корешков (рис. 1). Наиболее интенсивный рост корней происходит в период от образования корзинки до цветения.

Благодаря такой сильной ветвистой системе боковых корней и корешков, которые составляют 50…70% корневой массы и у хорошо развитых растений могут достигать диаметра 1,5 м, а также быстро внедряющемуся вглубь главному корню, подсолнечник может выдерживать засуху и хорошо усваивать питательные вещества и почвенную влагу. При более влажных условиях корни развиваются ближе к поверхности почвы, при устойчивой сухой погоде проникают глубже. В первом случае растения менее устойчивы к ветровой нагрузке и, следовательно, к полеганию. Мелкое распространение корней при избытке влаги следует учитывать, обрабатывая междурядья.

Благодаря мощной корневой системе подсолнечник наиболее полно, по сравнению с другими однолетними растениями (кроме сахарной свеклы), использует влагу и питательные вещества из глубоких слоев почвы.

Рис. 1. Корневая система подсолнечника.

Стебель у современных сортов и гибридов не разветвлен, высотой от 0,6 до 4 м, диаметр нижней части его в посевах 2…4 см, более-менее волосистый, травянистый, в нижней части одревесневающий. Стебель заканчивается соцветием. В начале созревания верхние части стебля сгибаются под весом корзинки, причем желательно, чтобы углы наклона верхних частей стеблей с корзинками к воображаемому продолжению прямостоящего стебля составляли 115…135° (рис. 2).

Листья на стебле расположены спирально, только первые четыре листа супротивные. Они имеют более или менее сердцевидную форму, покрыты короткими жесткими волосками. Длина листьев от 10 до 40 см. Наиболее крупные листья находятся в средней части стебля. Они составляют 80% ассимиляционной поверхности всего растения и сохраняют свою активность после цветения длительное время. Листья, а также соцветия до начала цветения поворачиваются в течение дня по ходу солнца от востока на запад, т. е. утром они направлены к востоку и в течение дня поворачиваются через юг на запад. Этим усиливается продуктивность фотосинтеза примерно на 10%.

Рис. 2. Желательные углы наклона стеблей с корзинками

Соцветие имеет короткую ось и представляет корзинку. Днище корзинки ровное или слегка выпуклое и состоит из сердцевинной ткани, в которой разветвляются сосудистые ткани стебля, снабжающие цветы питательными веществами.

На крае корзинки находятся в 2-х…3-х рядах прицветники (рис. 3). Наружные цветы — стерильные язычковые с желтыми лепестками — размещаются в одном — двух рядах. Их число независимо от размера корзинки не более 100. Большинство цветов корзинки — трубчатые. В зависимости от размера корзинки их число колеблется от 1000 до 2000. Центр корзинки хуже снабжается питательными веществами, поэтому в нем в зависимости от условий питания большая или меньшая часть цветов не оплодотворяется и остается стерильной.

Цветение происходит от края к центру. Длительность цветения отдельной корзинки — 5…12 дней, всего стеблестоя — около 3 недель. Во время цветения корзинки принимают стабильное направление на юго-восток, что защищает образующиеся семянки от сильной инсоляции.

Оплодотворение рыльца, как правило, перекрестное. Это обусловлено тем,что пыльники освобождают пыльцу раньше, чем рыльца достигают полного развития. Перекрестное опыление на 99% происходит насекомыми (пчелами, шмелями), оплодотворение ветром мало эффективно.

Рис. 3. Строение корзинки и цветков

Плод подсолнечника — орехоподобная семянка. От настоящего ореха отличается тем, что семенная и плодовая кожура у нее срослась и образует твердый перикарп, окружающий зародыш и сильно развитые семядоли, в которых накоплены масло и протеины в качестве запасных веществ (рис. 4).

По размеру и массе тысячи семянок (МТС) отличают два типа подсолнечника:

• масличный — с мелкой семянкой (МТС 40…200 г, у современных гибридов и сортов, как правило, 50…70 г) и более высоким содержанием масла (42…55%); кожура у них, как правило, относительно тонкая и черного цвета;
• питательный — с более крупной семянкой (МТС 100…200 г) и более низким содержанием масла (до 30%); кожура, как правило, более толстая. Семянки по краю корзинки более крупные и содержат больше масла, чем расположенные ближе к центру (табл. 1). После уборки семянки находятся 40…50 дней в периоде покоя.

Подсолнечник — фотопериодически нейтральное растение, но имеются генотипы, проявляющие амбифотопериодическую реакцию, т. е. у них короткий (< 11 час.) и длинный (> 14 час.) день. Обычно у большинства генотипов этот процесс затягивается и при длине дня 11…14 часов создаются условия для перехода в генеративную фазу. На переход растений в генеративную фазу влияет также интенсивность света. При высокой инсоляции этот переход, как и цветение, происходят раньше.

Рис. 4. Строение семянки (1) и разрез через перикарп (2)

Фотосинтетическая способность исключительно высокая, и хотя по типу ассимиляции подсолнечник СЗ — растение, его фотосинтетическая активность равняется таковой кукурузы (С4 — растение). Неттофотосинтез подсолнечника составляет 40…50 мг СO₂/дм²/час, т. е. вдвое выше, чем неттофотосинтез пшеницы (20…25 мг СO₂/дм²/час). Фотосинтез начинается при температурах несколько ниже 20°С, заканчивается при температуре немного выше 30°С, оптимум приходится на 27°С.

При хорошем снабжении влагой растения подсолнечника потребляют расточительно много воды. При росте в условиях полной полевой влагоемкости почвы транспирационный коэффициент составляет около 630 л/кг сухой массы (СМ), у пшеницы от равняется 570, а у кукурузы — только 220 л/кг СМ. При полевой влагоемкости почвы в период, близкий к точке завядания, транспирационный коэффициент у подсолнечника составляет 450, пшеницы — 530, кукурузы — 170 л/кг СМ. Способность к высокому потреблению влаги объясняется низким сопротивлением при транспорте воды через растение и низким устьичным сопротивлением.

Продолжительность вегетационного периода у подсолнечника составляет от 150 до 170 дней. Подсолнечник проходит разные стадии роста и развития (см. Стадии развития подсолнечника - код ВВСН). На период от посева до появления всходов требуется в зависимости от почвенной температуры от 7 до 20 дней. После появления всходов до образования 10-го листа прежде всего развивается корневая система. Продуцирование сухой массы достигает 10 кг/га/день. Этот период имеет длительность 40 дней. В следующей фазе до цветения, когда сформировалась большая часть корневой системы, происходит основной рост и наибольшее поглощение питательных веществ и воды. Образование сухой массы достигает 200 кг/га/день. Длительность этой фазы 35…40 дней. В период цветения после оплодотворения начинается налив семян. До образования цветковых бутонов ассимиляты в основном направлены в корневую систему и нижнюю часть растения.

В период цветения направление потока ассимилятов изменяется и корзинка с цветами становится центром притяжения («sink») для ассимилятов. Образование сухой массы еще составляет 100… 150 кг/га/день. После завершения цветения образование сухой массы резко снижается и не превышает 30…40 кг/га/день. Ассимиляты передвигаются из листьев и стебля в семянки, начинается образование масла. Световой фактор не влияет на этот процесс. Однако у многих генотипов при высоких температурах отмечается тенденция к снижению содержания масла, а также изменяется соотношение различных жирных кислот: повышается доля олеиновой кислоты и снижается линолевой кислоты. Физиологическая спелость достигается при влажности семянок 25%. Период налива и созревания длится от 45 до 60 дней.

Компоненты урожайности семянок — число растений/м², число семянок/растение, масса тысячи семянок (МТС), урожайность масла определяются содержанием масла в семянках и их урожайностью:

Урожайность семянок, ц/га = (число растений/м² × число семянок/растение × МТС) / 1000

Урожайность масла, т/га = (урожайность семянок, ц/га × содержание масла,%) / 1000

Число растений на гектар непосредственно зависит от качества предпосевной обработки почвы, технологии посева и нормы высева. На другие компоненты урожайности только опосредованно влияют такие факторы:

• рост и развитие растений в стадии закладки цветков (фаза 8…12 листьев), которая зависит от генотипа и внешних условий;
• развитие растения до цветения и образование листового аппарата (до 8000 см²)
• здоровье листьев в течение 30 дней после цветения.

 Удобрение подсолнечника

Минеральные удобрения

Подсолнечник предъявляет относительно высокие требования к наличию в почве усвояемых форм питательных веществ. На образование единицы урожая (ц) он поглощает в зависимости от генотипа и места выращивания 4…6 кг N, 2…5 кг Р₂О₅, 10…12 кг К₂О, около 1.7 кг МgO и 3.0 кг SO₄, что в несколько раз выше, чем поглощение питательных веществ зерновыми. Из микроэлементов подсолнечнику необходимо значительное количество бора. Согласно данным французских исследователей, соотношение между поглощением с урожаем и возвратом с растительными остатками в почву для разных питательных веществ неодинаковое (табл. 1). Растения в отдельные фазы развития имеют различную потребность в питательных веществах и в зависимости от этого поглощают различные их количества (рис. 1).

Азот поглощается от начала роста и развития. До образования цветков он накапливается в листьях и стеблях, а с появлением бутонов — в корзинках. До цветения поглощение азота из почвы в основном заканчивается и начинается перемещение в форме аминокислот из стебля и листьев в корзинки (рис. 2). 

 При достаточном снабжении азотом от начала роста и развития образуется большая листовая поверхность, медленнее происходит старение листьев после цветения, закладывается большее число цветков в корзинках и накапливается больший резерв протеина, перемещающегося затем в семена. Благодаря своей развитой корневой системе подсолнечник на биологически активных почвах с глубоким пахотным слоем и высокой способностью к минерализации в состоянии усваивать большую часть необходимого азота из запасов почвы. Поэтому после его выращивания почвы обеднены азотом (рис. 21). что надо учитывать при посевах следующих культур.

Рис. 1. Поглощение питательных веществ растениями подсолнечника (среднее по двум сортам при урожае сухой массы около 120 ц/га).

     Несмотря на относительно высокий вынос азота из почвы, следует вносить азотных удобрений не более 50...80 кг N/га. Более высокие дозы снижают устойчивость к полеганию, повышают риск поражения болезнями и задерживают созревание. При показателях N_min в почве (0...60 см) выше 100 кг N/га азотные удобрения можно не вносить; при N_min 50...100 кг/га достаточно дозы 30...50 кг N/ га, а при N_min ниже 50 кг/га можно внести 80 кг N/га. Методом N_min определяется только содержание минерального азота до посева и не учитывается азот, который будет доступным для растений вследствии процессов минерализации органических форм в течение вегетационного периода. Поэтому показатели N_min можно использовать только как ориентировочные. На более тяжелых почвах следует внести полную дозу до посева. На более легких почвах дозы около 80 кг N/га целесообразно дробить: внести половину дозы до посева, а половину при смыкании рядов. Предпочтительны азотные удобрения в форме известково-аммиачной селитры. Мочевина менее пригодна, так как она медленно разлагается, ее надо сразу же заделывать, кроме того имеются трудности при равномерном распределении относительно малых доз (≈1 ц/га). Раннему поражению подсолнечника белой гнилью (Sclerotinia sclerotiorum) препятствует внесение цианамида кальция (до 3 ц/га при высоте стеблестоя 30 см).

Рис 2. Показатели N_min на разных глубинах в слое 20 см в песчаном суглинке до посева и после уборки подсолнечника (при выращивании без и с орошением)

      Потребность подсолнечника в фосфоре относительно низкая. Самое высокое его содержание в стеблях и днищах корзинок, после цветения он перемещается из этих органов в семена, а растения продолжают поглощать фосфор из почвы. 75% фосфора находится при созревании в семенах, т. е. почти весь поглощенный фосфор выносится с поля. В отношении калия ситуация иная. Потребность растений в калии высокая, он накапливается в начале в стеблях, а после цветения также в днище корзинок. Перемещение в семена незначительно, поэтому в противоположность азоту и фосфору происходит возврат большого количества калия в почву с растительными остатками. Недостаток калия проявляется в хлорозах на краях листьев, которые часто изгибаются вверх. Потребность в магнии ниже, чем в фосфоре, как правило ее удовлетворение не представляет проблемы. Недостаток этого элемента вызывает снижение массы тысячи семян, В период цветения листья просветляются между жилками, позже отмирают и края листьев загибаются вниз. Относительный недостаток магния может вызывать и переудобрение калием вследствии антагонизма между этими элементами. При среднем содержании в почвах фосфора 15...25 мг/100 г почвы, калия 15...25 и магния 7... 12 мг/100г почвы рекомендуют следующие дозы удобрений на гектар: фосфора — 70...80 кг Р₂O₅, калия — 160...200 кг К₂O, магния — 60...70 кг MgO. Для предотвращения пересоления пахотного слоя, к которому подсолнечник очень чувствителен, следует внести эти удобрения осенью до зяблевой вспашки. Калийные удобрения должны быть в сульфатной форме, поскольку подсолнечник очень чувствителен к хлоридам.

     Потребность в сере примерно в три раза выше, чем у зерновых, и достигает 50% потребности рапса. На бедных серой почвах рекомендуется внесение сульфата калия.

     К содержанию извести в почве и к почвенной реакции подсолнечник толерантен. Оптимальные показатели рН равняются 6.2...7.0. Важно не допускать слишком высоких (выше 7,0) показателей рН, так как при этом бор становится недоступным растениям. Из микроэлементов только бор имеет значение при выращивании подсолнечника. Он поглощает на 1 ц урожая 6.5 г бора, причем 22% выносится с семенами. Основное количество бора (80%) потребляется в фазе 5-ти листьев до появления бутонов цветков. Потребность подсолнечника в боре выше, чем сахарной свеклы. Недостаток бора особенно проявляется на почвах со щелочной реакцией и на легких почвах с неглубоким пахотным слоем. Он усиливается при засухе и дефиците влаги, а также плохой структуре почвы и уплотнении почвы и подпочвы. Необходимость удобрения бором проверяют анализом почвы (табл. 2).

Симптомы недостатка бора проявляются в начале на листьях, на краях которых образуются пузырчатые искривления. На стебле возникают трещины, он становится ломким. Образование цветков нарушается, корзинки деформируются и в них имеются только стерильные цветки. При большом недостатке бора цветки могут совсем не образоваться. Признаком недостатка бора является также формирование боковых стеблей. В этих случаях целесообразно внести борсодержащие основные удобрения. При сильном недостатке бора рекомендуется опрыскивание почвы до посева или листьев после всходов 5... 10 кг/соли бора, содержащей 20,8% бора.

Органические удобрения

Органические удобрения (навоз) лучше вносить под другие культуры в севообороте, так как органический азот медленно минерализуется. Под подсолнечник органические удобрения вносятся осенью до зяблевой вспашки (до 20 т/га хорошо перепревшего навоза). Внесение жидкого навоза до посева вызывает нарушение структуры почвы, на которое подсолнечник очень чувствительно реагирует.

Интегрированная борьба с сорняками

Из-за медленного начального роста и развития подсолнечник, как широкорядная культура, в ювенильной фазе мало конкурентоспособен к сорнякам. При прохладной погоде менее требовательные к теплу сорняки растут быстрее, чем подсолнечник, и сильно засоряют посевы. Засорение посевов в этой фазе снижает урожайность семян и содержание масла, усиливает давление инфекционных болезней. Поэтому необходимо, чтобы посевы подсолнечника были до начала стадии массового роста (код ВВСН = 30), т. е. в первые 40 дней после посева свободны от сорняков. После образования пятого листа и замыкания рядов подсолнечник имеет высокую конкурентоспособность к большинству сорняков, кроме корневищных и овсюга. При малом давлении сорняков достаточна механическая борьба с ними пропашными орудиями. Но, как правило, требуется применение гербицидов. Экологически и экономически выгодна комбинация междурядовой механической обработки и химической обработки рядов.

Механическая борьба

Сразу после посева до того, как семена прорастут, можно обработать посевы сетчатыми боронами. Однако эффективность такой обработки незначительна, так как мало семян сорняков к этому времени успевают прорасти. Проводить сетчатыми боронами обработку всходов нельзя, это вызывает большие потери растений. Очень эффективна междурядовая обработка пропашными орудиями. Опыты показали, что культивация дает 7…10% добавки урожая. При культивации междурядий почва быстрее прогревается, усиливается газообмен между почвой и воздухом, активизируется мобилизация питательных веществ, снижаются капиллярные потери влаги и улучшается инфильтрация воды в почву. Это способствует интенсивному развитию формирующейся в это время корневой системы. Рекомендуются 2…3 обработки (табл. 1).

Обработкой стрельчатыми лапами уничтожаются не только сорняки в междурядиях, но окучивающим эффектом повышается устойчивость растений подсолнечника к полеганию. Механическую обработку следует проводить с большой осторожностью, чтобы не допустить повреждения корней. Не следует обрабатывать влажную почву. Очень жесткие растения подсолнечника легко ломаются, на что нужно обращать особое внимание при второй и третьей обработках. Лучше всего проводить обработку при солнечной погоде во второй половине дня или вечером, когда растения вялые.

 Применение гербицидов

В настоящее время для применения в посевах подсолнечника допустимы только гербициды против двудольных сорняков, которые следует вносить до посева или до всходов. Перечень применяемых гербицидов и их действие представлены в табл. 2.

Поскольку гербициды не действуют достаточно эффективно на все сорняки, можно использовать баковые смеси.

Для эффективного действия некоторых гербицидов рекомендуется проводить заделку (Гезагард, Дуал Голд, Оскар). Опрыскивают сорняки в фазе 2…4 листьев (Фюзилад Форте). Борьбу с пыреем (Agropyron repens) эффективно проводить в других звеньях севооборота, используя препараты с действующим веществом глифосат, например, Раундап, Ураган Форте. Этими препаратами можно успешно освободить поля не только от пырея, но и от других корневищных и корнеотпрысковых многолетних сорняков.

Экономически и экологически выгодно сочетать механическую обработку междурядий и ленточное опрыскивание рядов гербицидами. Ленточное опрыскивание рядов подсолнечника гербицидами проводится до культивации междурядий. Для этого используют специальные приспособления. При обработке полосы опрыскивания и культивации должны перекрывать друг друга на 5 см (рис. 1).

Рис.1. Комбинация ленточного опрыскивания с междурядной культивацией

При интегральной борьбе с сорняками затраты гербицидов и связанные с ними денежные расходы значительно снижаются.

     Подсолнечник очень чувствителен к гербицидам, синтезированных на основе ростовых веществ. Это следует учитывать при обработке зерновых, соседствующих с полями подсолнечника.

     Эффективная борьба с сорняками в решающей мере зависит от производительности, имеющейся в хозяйстве техники и организации труда при внесении гербицидов. Опрыскивание посевов подсолнечника следует проводить при скорости ветра не больше 5 км/ч и температуре воздуха не выше 25°С. Для повышения производительности и качества работы техники необходимо следить за чистотой рабочих органов, исправностью бака, шлангов, фильтров и форсунок, за своевременным ремонтом всех механических частей.

До начала использования техники следует проверить диаметр форсунок, рабочее давление и скорость подачи препаратов с учетом ширины захвата опрыскивателя, длины поля и числа поворотов на нем. Определив требуемую дозу внесения гербицидов, а также воды (200 л/га), необходимо установить такой режим работы опрыскивателей, чтобы их можно было заполнять на краю поля. Качественное, равномерное внесение гербицидов обеспечивается при скорости движения техники 5...6 км/ч. Лучше всего проверить работу техники, предварительно заполнив опрыскиватели водой.

Как отмечалось ранее, падалица подсолнечника сама может быть проблемным сорняком в последующих культурах. После уборки подсолнечника при плохих условиях, при сильном поражении корзинок серой гнилью (Botrytis cinerea) и после повреждения осенью посевов птицами падалица подсолнечника появляется в последующих культурах. В разных культурах она вредит по-разному и эффективность борьбы с ней различная, что необходимо учитывать при выборе севооборота. Борьба с помощью гербицидов осложняется тем, что их можно применять только послевсходовым способом, а падалица всходит в зависимости от глубины расположения семян в почве в разные сроки. Легче всего с ней бороться в посевах кукурузы выбирая компромиссные сроки внесения гербицидов, и посевах зерновых. В посадках картофеля с падалицей можно бороться механически и с помощью гербицидов.

Интегрированная борьба с болезнями и вредителями

Подсолнечник поражается многими болезнями и вредителями с момента прорастания до хранения семян, что требует постоянного мониторинга, соблюдения всех правил интегрированной защиты растений в рамках концепции адаптивного или интегрированного земледелия и создания всех условий для здорового развития посевов. К ним относятся:

·                     соблюдение требований подсолнечника к почвенно-климатическим условиям места произрастания;

·                     соблюдение оптимального севооборота;

·                     увеличение в полях севооборота содержания гумуса для повышения биологической активности почвы и антифитопатогенного потенциала;

·                     сбалансированное минеральное удобрение и его внесение, особенно азотного, в соответствии с потребностями подсолнечника;

·                     качественная основная и предпосевная обработка почвы;

·                     выбор пригодных для данного региона возделывания гибридов подсолнечника, устойчивых к болезням, вредителям, полеганию и другим стрессовым факторам;

·                     предпосевное протравливание семян;

·                     соблюдение оптимальных сроков и глубины посева, а также норм высева;

·                     соблюдение всех требований фитогигиены;

·                     щадящая уборка, сушка и хранение семян, что особенно важно для посевного материала;

·                     целенаправленная борьба с болезнями и вредителями.

Подсолнечнику в европейских регионах его выращивания вредят более 35 видов насекомых, клещей, нематод, из которых большинство многоядные вредители. Около 20 разных возбудителей заболеваний инфицируют подсолнечник, среди них такие, которые могут причинить большой ущерб и поставить под вопрос его выращивание. К ним относятся: возбудители белой гнили (Sclerotinia sclerotiorum), серой гнили (Botryotinia fuckeliana, syn. Botrydis cinerea) и фомопсиоза (Diaporthe helianthi, syn. Phomopsis helianthi). В южных регионах выращивания подсолнечник поражается видами цветкового паразита заразихи, в основном подсолнечниковой заразихи (Orobanche cumana) Меньшее значение имеют бактериальные болезни. Подсолнечник может инфицироваться некоторыми вирусами и фитоплазмами, но хозяйственно ощутимого распространения и значения не имеют.

Болезни

Цветковые паразиты. Паразиты рода заразихи (Orobanche ssp.), не имеющие корней и зеленых листьев, появляются на корнях подсолнечника (50…200 паразитов на одном растении) и угнетают его: он отстает в росте, корзинки становятся маленькими или совсем не образуются, на 30…70% снижается урожайность и уменьшается содержание масла. Паразит способствует развитию белой гнили и другим болезням. Подсолнечниковая заразиха (Orobanche cumata) образует не ветвистые, беловатые, позже буреющие стебли высотой до 50 см, покрытые чешуйками. Цветки голубоватые, плод коробочка, на цветоносе их 10…40. Одно растение образует 60… 100 тыс. семян. Цикл развития заразихи представлен на рисунке 1.

Оптимальная температура прорастания семян 16…25°С, ниже 10° и выше 35°С они не прорастают. Семена требуют 70…85% полевой влажности для прорастания, при переувлажнении почвы быстро теряют всхожесть. В почве они могут сохранять жизнеспособность до 8… 12 лет. Существуют разные биологические расы. Кроме подсолнечниковой заразихи на подсолнечнике паразитируют и другие виды (О. ramosa, О. reticulata, О. aegyptica). Основными мерами борьбы являются выращивание устойчивых сортов, соблюдение правильных севооборотов, возвращение подсолнечника не ранее, чем через 7…9 лет на прежнее поле (при этом надо учесть и другие растения хозяева — табак, сафлор, томат и др.), борьба с сорняками, очистка и дезинфекция сеялок при посеве подсолнечника перед переездом на другие поля. После уборки урожая следует уничтожить пожнивные остатки и провести глубокую вспашку.

Рис. 1. Цикл развития заразихи на подсолнечнике.

1 - проростание семян и заражение, 2 - проникновение проростка в корень и образование первичных гаусторий, 3 - взрослое растение, 4 - цветок, 5 - семя.

Вредители

Насекомые, живущие в почве и на ее поверхности: проволочники (личинки жуков-щелкунов из рода Elateridae — посевного щелкуна Agriotes sputator, степного щелкуна А. gurgistanus и широкого щелкуна Selatosomus latus); ложные проволочники (личинки песчаново медляка — Opatrum sabulosum, степного медляка — Blaps halophila, широкогрудого медляка — Blaps lethifora); личинки пластинчатоузлых жуков (майского жука — Melolontha melolontha, июньского хруща — Amphimallon solstitialis, апрельского хруща — Meltotrogus aeguinoctialis, и др.); серый свекловичный долгоносик — Tanymecus palliatus; черный долгоносик — Psallidium maxillosum, кравчик — Lethrus apterus, полевой сверчок — Gryllus campestris; а также гусеницы подгрызающих совок (озимая совка — Agrotis segetum, восклицательная совка — А. exclamationis), виды ногохвосток (Collembolae) повреждают прорастающие семена и всходы. Чем менее благоприятны условия для прорастания и роста, тем больше повреждения прорастающих семян. Избежать повреждений можно инкрустацией семян.

Стебли и листья подсолнечника во время вегетации повреждаются гусеницами лугового мотылька (Loxostege sticticalis), люцерновой совки (Heliothis viriplaca) и других совок, личинками подсолнечного усача (Agapanthia dahli), подсолнечного шипоноска (Mordellistena parvula), реже стеблевого мотылька (Pyronusta nubilalis). Вредят также личинки минирующих мух, особенно огородный минер (Phytomya atricornis), проделывающие мины в листьях.

Корзинки и семена могут повреждать, кроме выше названных вредителей, гусеницы подсолнечниковой огневки (Homoeosoma nebuiellum), теновой листовертки (Cnephasia wahlbomiana), а также личинки сафлорной мухи (Acanthiophilus helianthi). Значительный вред могут причинять сосущие вредители, в первую очередь гелихризовая тля (Brachycaudus helichrysi), чертополоховая тля (В. cardui), бобовая тля (Aphis fabae), вызывающие морщинистость листьев, которая похожа на симптомы вирусных заболеваний.

Листья повреждают разные виды клопов, в том числе луговой (Lygus pratensis), люцерновый (Adelphogorus lineolatus), свекловичный (Pocciloscytus cognatus) и ягодный (Dolicoris baccarum). Последний повреждает также семена, вызывая щуплость семян. В засушливые жаркие годы подсолнечнику может вредить обыкновенный паутинный клещ (Tetranychus urticae).

Для снижения повреждаемости насекомыми необходимо создать все условия для оптимального роста и развития растений. При необходимости следует опрыскивать посевы современными инсектицидами. С вредителями всходов растений эффективно можно бороться инкрустацией семян.

В регионах распространения свекловичной нематоды (Heterodera schachlii) она может вредить и подсолнечнику. Пораженные растения имеют гнездово